菠菜香肠炒粉皮材料：菠菜、香肠、粉皮、鸡蛋、葱蒜、干辣椒、盐、生抽、鸡粉。做法：1、菠菜洗干净后放在锅中烫一下过凉水备用，香肠切成片，葱切丝蒜切末，干辣椒切成段，粉皮泡软2、锅中烧油，油热后将鸡蛋打散倒入锅中炒至凝固，然后在锅中剁碎盛出，将香肠用小火煎一下3、锅中再次烧油，油热后放入葱蒜和干辣椒煸炒出香味，放入煎好的香肠炒4、接着将泡软的粉皮放入，加入适量的盐、生抽炒均匀5、最后再加入炒好的鸡蛋和菠菜，调入鸡粉大火翻炒几下出锅即可酸甜素白材料：大豆蛋白、西红柿、青豆、盐、糖、生抽做法：1、准备食材，取5片大豆蛋白，冷水泡1小时后，清洗两遍，挤干切三角形待用；2、碗里加盐1克，糖1克，生抽5克，牛肝菌油5克拌匀后，倒入切好的蛋白片搅拌均匀；3、把每片均匀裹上淀粉后，放入油锅炸至微微黄捞出待用；4、红柿去皮，切小丁。待锅热倒油，两片姜，加入西红柿丁翻炒后，倒2克盐，8克糖，4克生抽，30克开水煮至西红柿浓稠待用；把炸好的蛋白片倒入西红柿酱中拌匀调味即可装盘。
外婆菜炒苦瓜材料：鲜青苦瓜400克，生牛肉粒25克，袋装外婆菜50克。葱粒、姜粒、蒜片各5克，盐2克，味精1克，芝麻油8克，葱油30克。做法1.取苦瓜洗净，顺长从中间剖开，挖出内瓤，切成10×2×1厘米的段。
2.净锅上火，锅内放入葱油，烧至五成热时，放入葱粒、姜粒、蒜片、牛肉粒、外婆菜中火炒香，倒入苦瓜，大火煸炒半分钟，放盐、味精颠锅翻匀，淋芝麻油，装盘即可。清爽豆腐材料：豆腐1/2盒、葱少许、柴鱼片少许、酱油(依个人口味调配)1大匙、黑麻油1大匙。做法：1、豆腐倒入盘中，以冰开水冲洗后备用。2、首先将葱切成葱花。
3、将柴鱼片、葱花洒在豆腐上方，淋上酱油(依个人口味调配)，美味上桌。
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